Resep Martabak Manis Khas Tegal

Siapa yang tidak kenal dengan martabak? Jajanan yang biasa dijual di pinggir jalan dengan beraneka rasa ini memang sangat khas. Di berbagai daerah, bahkan di seluruh Indonesia, tersebar penjual martabak manis. Lebaksiu salah satunya. Lebaksiu adalah nama kecamatan yang ada di kabupaten Tegal. Di Lebaksiu ada martabak manis yang sudah terkenal. Jelas saja banyak penggemarnya, karena selain lembut teksturnya rasanya pun tak kalah lezat dengan olahan martabak di daerah lainnya. Itu karena Tegal memang memiliki cara tersendiri untuk membuat suatu hidangan sederhana menjadi istimewa.

Martabak Manis Lebaksiu Khas Tegal

Kalau Anda berkunjung ke Tegal, sudah bisa dipastikan menemukan penjual martabak di pinggir jalan, baik martabak telur maupun martabak manis. Akan tetapi, yang akan dibahasi di resep martabak manis Lebaksiu khas Tegal adalah yang terakhir disebutkan. Anda pasti sudah sering memakan martabak, bukan? Namun, kalau martabak manis khas Lebaksiu apakah juga sudah pernah? Jika belum sudah saatnya Anda membaca resep martabak manis Lebaksiu khas Tegal untuk membuktikan kelezatan rasanya.

Bukan hanya membaca saja untuk membuktikan bagaimana rasa dari martabak tersebut. Melainkan, Anda harus menerapkan apa saja yang ada dalam resep martabak manis Lebaksiu khas Tegal tersebut. Mudah sekali, kok membuatnya. Silahkan coba sendiri kalau tidak percaya.

Bahan:

• ¼ kg tepung terigu
• ¼ liter air
• 40 gram gula pasir
• 4 gram garam
• 2 gram soda kue
• 2 butir telur
• Vanili secukupnya
• Ragi secukupnya

Bahan Topping:

• Kacang sangrai secukupnya
• Margarine secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Coklat messes secukupnya
• Keju secukupnya
• Selai strawberry secukupnya
• Wijen secukupnya
• Buah-buahan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata.
3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit)
4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya
5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata.
6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang.
7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat.
8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai selera Anda.
9. Martabak manis siap disajikan

Untuk dijadikan suguhan di acara-acara penting, Anda bisa menggunakan semua topping agar bervariasi dan orang yang melihatnya akan tertarik untuk memakannya. Sediakan juga kopi atau teh bagi mereka, dan mereka bisa menikmati martabak manis dengan lebih puas.

Begitu pula dengan keluarga Anda. Jika disajikan di waktu santai pun akan lebih nikmat dengan segelas teh atau kopi hangat. Sekian resep martabak manis lebaksiu khas Tegal. Apapun yang Anda masak adalah karya terbaik, jangan berhenti dan teruslah menjadi diri sendiri.