Home » , , » Resep Masakan Ayam Taliwang Khas Lombok

Resep Masakan Ayam Taliwang Khas Lombok

Indonesia kaya akan tradisi dan aneka budaya, begitu juga dengan hal masakan. Contoh keanekaan masakan di Indonesia seperti yang satu ini, ayam tilawang. Ayam taliwang berasal dari Sumbawa Barat Nusa Tengggara Barat, tepatnya berasal dari Kampung Karang Tilawang. Masakan ayam taliwang biasanya menggunakan jenis ayam yang memiliki umur antara 3-5 bulan. Meski ayam yang dihasilkan tidak terlalu besar, namun citarasa yang dihasilkan sangat terasa lezatnya. Dipadu dengan bumbu rempah alami, maka kelezatan masakan ini semakin sempurna. Makanan ini semakin istimewa jika disajikan bersama nasi uduk. Nasi uduk yang gurih makin memperlengkap citarasa ayam tilawang. Mau tau apa saja bahan-bahannya? Bagaimana cara memasaknya? Simak terus resep ayam taliwang berikut dan selamat mencoba.


Bahan-bahan:

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Air 200 cc
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Air perasan jeruk limau 2 sendok makan
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 7 siung
  • Cabai merah 4 buah
  • Tomat 1 buah
  • Kencur 1 ruas
  • Terasi 1 sendok teh, tongseng
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara memasak ayam taliwang:

  1. Bagian dada ayam dibelah dan tidak sampai putus, ditekan dan direngggangkan Ayam tersbut lalu dilumuri garam dan air jeruk limau
  2. Bumbu yang telah dihaluskan selanjutnya ditumis hingga berbau harum
  3. Ayam dimasukkkan kedalam bumbu yang telah ditumis dan diaduk hingga bertekstur kaku
  4. Ditambahkan air dan dimasak hingga matang dengan api sedang, diangkat
  5. Selanjutnya ayam dipanggang diatas api
  6. Dibakar sambil sesekali dibolak-balik sampai keluar aroma harumnya
  7. Diangkat serta disajikan selagi hangat

Itulah Resep Masakan Ayam Taliwang Khas Lombok. Nantikan resep-resep lainnya dan jangan lupa untuk tetap berkreasi dengan hidangan Anda. Salam koki! 

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com silahkan untuk mencoba resep lainnya.





About author: Takako Davina

I'm Takako, an ordinary mother of four lovely children, Faruq, Fatimah Azzahra, Aisyah and my baby-boy Atha. I really love cooking and baking for my beloved family, especially simply healthy cooking and baking. I`m an Indonesian, I was lived in Kumamoto-shi, Japan, for 2,5 years. But now, I already come home to my lovely country, Indonesia :)

0 komentar:

Post a Comment