Resep Sate Kikil Khas Jepara

Di Jepara, sate ini juga biasa disebut dengan sate cecek. Jadi, jangan kaget kalau tiba-tiba seseorang menyebutnya dengan sate cecek. Setelah Anda membaca ini, Anda akan tahu bahwa kedua nama itu mewakili satu masakan yang sangat lezat dan merupakan idola di kota Jepara tersebut. Jika Anda belum pernah mencobanya, Anda masih punya banyak waktu untuk mempelajari resep sate kikil khas Jepara ini. Untuk apa? Untuk membuatnya sendiri di rumah agar Anda tidak ketinggalan mencoba kuliner terlezat yang pernah ada tersebut. Membuat sate kikil ini sangat mudah dengan adanya resep sate kikil khas Jepara. Karena bahan dan langkah-langkahnya mudah dipahami. Mari baca kelanjutannya.

Sate Kikil Khas Jepara

Bahan-bahan:
  • ½ kg kikil sapi
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa (2 gelas santan)
  • 2 cm lengkuas yang dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • Petai secukupnya
  • Kerupuk kulit secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate
Bumbu Halus:
  • 150 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kencur
  • 4 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh terasi
Cara Membuat:
  1. Cuci bersih kikil dan potong sesuai selera.
  2. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai harum
  3. Masukkan santan, garam, gula dan kikil. Masak sampai matang dan empuk. Angkat dan diamkan sebentar
  4. Lalu tusuk kikil dengan tusuk sate yang sudah disiapkan
  5. Bakar sate di atas bara api sebentar saja.
  6. Angkat dan tata di atas piring saji
  7. Rebus sisa bahan tadi dan beri santan lagi. Didihkan kemudian beri petai dan kerupuk kulit. Tambahkan gula dan garam sedikit. Diamkan sampai mengental. Angkat
  8. Siram di atas sate kikil.
  9. Sajian siap dihidangkan
Itulah Resep Sate Kikil Khas Jepara. Nantikan resep-resep lainnya dan jangan lupa untuk tetap berkreasi dengan hidangan Anda. Salam koki! 

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com silahkan untuk mencoba resep lainnya.

About author: Takako Davina

I'm Takako, an ordinary mother of four lovely children, Faruq, Fatimah Azzahra, Aisyah and my baby-boy Atha. I really love cooking and baking for my beloved family, especially simply healthy cooking and baking. I`m an Indonesian, I was lived in Kumamoto-shi, Japan, for 2,5 years. But now, I already come home to my lovely country, Indonesia :)

0 komentar:

Post a Comment