Resep Sayap Ayam Rica Rica

Sayap ayam, bagian dari ayam potong yang satu ini memang punya rasa daging yang lembut dengan lemak yang menambah cita rasa. Jika dipadukan dengan bumbu rica-rica yang pedas dan kuat rempahnya, pasti rasanya nikmat. Yuk cobain resepnya berikut ini
 

 

Bahan membuat Sayap Ayam Rica Rica:

• 6 buah sayap ayam, belah menjadi 2 
• 1 batang daun bawang 
• 2 batang sereh, memarkan 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1 sendok teh jeruk nipis 
• 1 sendok teh garam 
• 2 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk 
• 250 ml air

Bumbu Sayap Ayam Rica Rica:

• 2 buah cabai rawit 
• 6 buah cabai merah besar 
• 2 cm jahe 
• 3 buah cabai keriting 
• 1 buah tomat potong potong 
• 1/2 sendok makan garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 5 butir bawang merah 
• 1/2 sendok makan gula pasir

Cara Memasak Sayap Ayam Rica Rica:

1. Cuci hingga bersih sayap ayam, lalu beri garam dan merica bubuk dan diamkan selama 10 menit, Goreng ayam dengan api dengan hingga ayam berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di uleg kasar bersama dengan daun jeruk, salam dan sereh, aduk hingga harum. 
3. Tambahakan sayap ayam, aduk hingga rata. Tambahan air sedikit demi sedikit lalu masak sayap ayam hingga matang dan bumbu meresap. 
4. Menjelang diangkat tambahkan dengan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan segera sajikan.

Baca Juga Resep Ayam Lainnya:

• Resep Ayam Bacam Basah  
• Resep Nuget Ayam Jamur  
• Resep Perkedel Ayam Kripsi  
• Resep Rendang Ayam  
• Resep Sup Ceker Lembut