Resep Ayam Goreng Khas Surabaya

Resep Ayam Goreng Surabaya

Bahan-bahan:
  • Ayam 600 gr
  • Air 700 m
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
  • Bumbu halus ayam goreng
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 4 butir, disangrai
  • Kunyit 3 cm, bakar
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas 3 cm
  • Garam 2 sendok teh
  • Bahan sambal, ulek kasar untuk ayam goreng
  • Bawang merah 6 butir
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Tomat merah 5 buah
  • Terasi 1 sendok teh, dibakar
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula merah 2 sendok teh, disisir halus
  • Air jeruk limau 1/2 sendok teh
  • Pelengkap ayam goreng
  • Daun kemangi secukupnya
Cara membuat ayam goreng
  1. Rebus ayam, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. setalah itu angkat.
  2. kemudian Gorenglah ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. setelah itu angkat, dan ditiriskan.
  3. Sajikanlah ayam goreng dengan sambal dan bahan pelengkap.


Itulah resep Ayam Goreng Khas Surabaya. Nantikan resep-resep lainnya dan jangan lupa untuk tetap berkreasi dengan hidangan Anda. Salam koki! 

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com silahkan untuk mencoba resep lainnya. Baca Juga: Resep Rawon Setan khas Surabaya



About author: Takako Davina

I'm Takako, an ordinary mother of four lovely children, Faruq, Fatimah Azzahra, Aisyah and my baby-boy Atha. I really love cooking and baking for my beloved family, especially simply healthy cooking and baking. I`m an Indonesian, I was lived in Kumamoto-shi, Japan, for 2,5 years. But now, I already come home to my lovely country, Indonesia :)

0 komentar:

Post a Comment