Resep Ice Cream Ubi Ungu dan Susu

Ubi Ungu adalah salah satu varian dari jenis umbi batang yang memiliki kandungan serat cukup tinggi, ubi ungu biasanya sering digunakan dalam pembuatan aneka kue namun tidak menutup kemungkinan anda juga dapat berkreasi dengan bahan ini dalam pembuatan minuman. Ice Ceram banyak dibuat dari coklat, aneka selai bahkan buah-buahan, tetapi untuk kali ini memang agak sedikit berbeda karena kita akan membuat ice cream dari bahan dasar ubi ungu. Bagaimana rasanya ya? untuk lebih jelasnya lihatlah resep segar yang sudah pasti menggugah selera ini.

Ice Cream Ubi Ungu dan Susu

Bahan-bahan:

• 250 gram Ubi ungu, dikukus 
• 60 mili liter Susu ultra plain full cream 
• 100 gram Gula pasir 
• 200 mili liter Air es 
• 100 gram Whipping cream 

Topping:

• Coklat secukupnya
• Waffel secukupnya

Cara membuat:

1. Blenderlah ubi ungu bersama gula pasir dan susu sampai halus dan lembut. Kocok whip cream menggunakan air es hingga kaku, campurkan dengan ubi ungu yang sudah diblender lalu kocok rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
2. Simpan pada wadah plastik. Biarkan membeku selama minimal 3 jam. 
3. Siap di sajikan dengan coklat dan waffel sebagai topingnya.

Untuk 10 Porsi Es Krim