Resep Kikil Bumbu Sambal Goreng Kecap

Kikil Bumbu Sambal Goreng Kecap

Bahan-bahan:
  • Kikil 600 gr
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Jahe 3 cm, dimemarkan
  • Serai 1 batang, dimemarkan
  • Air 1.50 ml, untuk merebus
  • Daun salam 4 lembar 
  • Lengkuas 3 cm, dimemarkan
  • Bawang merah 4 butir diiris tipis
  • Cabe merah besar 4 buah, dibuang biji setelah itu diiris tipis
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Santan 400 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng/minyak kelapa 3 sendok makan , untuk menumis
Bumbu halus Kikil bumbu sambal goreng kecap
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Cabe merah keriting 4 buah Kemiri 3 butir,setelah itu disangrai
  • Daun jeruk 3 lembar
Cara membuat/menyajikan Kikil bumbu sambal goreng kecap
  1. Rebus kikil, dengan air hingga matang. angkat dan potong panjang. buang airnya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, bawang merah, tambahkan daun jeruk, garam, jahe, serai, dan cabe merah besar hingga harum.
  3. Masukkan kikil aduk rata. tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. aduk rata.kemudian tuangkan santan. masak hingga meresap.
  4. Angkat dan sajikan.
Untuk 6 Porsi Kikil Bumbu Sambal Goreng Kecap

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com

About author: Takako Davina

I'm Takako, an ordinary mother of four lovely children, Faruq, Fatimah Azzahra, Aisyah and my baby-boy Atha. I really love cooking and baking for my beloved family, especially simply healthy cooking and baking. I`m an Indonesian, I was lived in Kumamoto-shi, Japan, for 2,5 years. But now, I already come home to my lovely country, Indonesia :)

0 komentar:

Post a Comment