Resep Lele Santan Pedas

Olahan Ikan Lele - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini

Ikan Lele Santan Pedas

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Lele Santan Pedas. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan

• 4 ekor ikan lele ukuran sedang (pecel lele), bersihkan dan potong masing-masing menjadi 2 bagian
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam beryodium
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah tomat segar, potong-potong 3 buah cabai hijau, iris miring tipis
• 2 buah cabai merah, iris miring tipis
• 15 buah cabai rawit merah, atau bisa disesuaikan level pedasnya sesuai selera
• 750 ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu yang harus di haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam yidium

Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan ikan Lele Santan Pedas. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Cara membuat Lele Santan Pedas-nya :

1. Lumuri potongan ikan lele dengan garam secukupnya dan diamkan sekitar 30menit agar meresap
2. bakar ikan lele sampai matang dan angkat
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. masukan tomat dan cabai, tuangkan santan.
4. aduk rata, masukan serai, daun salam, daun jeruk dan ikan lele yang telah dibakar
5. masak hingga seluruhnya matang dan kuah mengental, aroma pun tercium. 
6. angkat dan hidangkan.

Resep ikan sangatlah dianjurkan karena kaya akan kandungan protein yang tinggi serta kandungan asam lemak tak jenuhnya. Semoga anda menyukai resep Ikan Santan Pedas.