Resep Kue Keciput Khas Jepara

Jika dilihat sekilas, keciput ini seperti telur onde-onde, ya. Atau onde-onde mini. Tapi, sebenarnya bukan. Bentuknya saja yang kebetulan sama. Walaupun keciput bentuknya bervariasi, ada yang lonjong atau digulung seenaknya. Bahannya pun berbeda dari onde-onde. Kue ini termasuk dalam golongan kue kering. Rasanya yang renyah membuat Anda tidak akan bisa berhenti mengunyah.

Kue Keciput Khas Jepara

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung beras ketan
• 1 gelas santan kelapa kental
• 100 gram keju cheddar, diparut halus
• 100 gram wijen putih
• 5 sendok makan gula pasir
• 3 sendok teh garam halus
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur bahan telur ayam dan gula pasir, kocok sampai gulanya hancur dan menjadi lembut.
2. Kemudian tambahkan keju cheddar yang sudah diparut halus beserta tepung beras ketan ke dalam adonan. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
3. Masukkan juga baking powder dan soda kue. Aduk kembali sampai rata kemudian diuleni hingga kalis.
4. Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera, bisa lonjong atau bulat dengan ukuran kecil supaya lebih mudah matang saat digoreng. Lalu gulirkan pada wijek yang sudah ditaburkan di atas tampah atau wadah lainnya.
5. Lakukan langkah di atas sampai adonan habis.
6. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng kue keciput sampai matang dan berwarna kunin kecoklatan. Kira-kira proses penggorengannya sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
7. Taruh di tampah yang sudah dilapisi koran agar dingin dulu.
8. Setelah dingin baru masukkan ke dalam toples.
9. Camilan kue keciput siap dinikmati

Kue keciput tidak hanya bisa dimakan sebagai camilan, namun, bagi Anda yang ingin menggunakannya sebagai langkah awal sebuah usaha pun bisa. Melalui resep kue keciput khas Jepara ini Anda akan diajarkan untuk membuatnya.

Itulah Resep Kue Keciput Khas Jepara. Nantikan resep-resep lainnya dan jangan lupa untuk tetap berkreasi dengan hidangan Anda. Salam koki! 

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com silahkan untuk mencoba resep lainnya.