Resep Kue Poci Khas Jepara

Makanan yang terbuat dari tepung ketan dengan nama kue poci tersebut memang ada di daerah-daerah lain selain Jepara. Namun, jika di daerah Anda tidak ada kue ini, bisa dicoba untuk membuatnya dengan resep kue poci khas Jepara. Tentu hasil buatan tangan Anda tidak akan berbeda dengan aslinya jika menggunakan resep kue poci khas Jepara ini. Sebagai camilan dan jajanan yang dikonsumsi di waktu luang, bolehlah makanan ini dicoba. Cara membuatnya cukup mudah dan tidak ribet. Anda hanya perlu membaca dan melakukan semua yang diinstruksikan oleh resep kue poci khas Jepara.

Kue Poci Khas Jepara

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung ketan
• ½ liter santan kental
• 75 gram tepung kanji
• ½ sendok teh garam
• Daun pisang atau daun pandan secukupnya

Bahan Isian:

• 150 gram parutan kelapa
• 50 ml air
• 50 gram gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• Gula merah atau gula Jawa secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan isian dan diaduk-aduk sampai kalis. Sisihkan
2. Campur santan dengan garam, kemudian didihkan. Angkat dan biarkan sedikit hangat. Kemudian sisihkan.
3. Campur tepung kanji dan tepung ketan. Tuangkan santan yang sudah direbus tadi sambil diuleni. Biarkan adonan sampai kalis.
4. Ambil adonan, kemudian pipihkan. Letakkan bahan isian tadi (enten-enten)
5. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
6. Bungkus dengan daun pisang atau daun pandan
7. Kukus dalam kukusan sampai matang. Angkat.
8. Tata di piring saji. Sajian siap dinikmati

Kue poci lebih enak dimakan saat sudah agak dingin. Sebab kalau masih panas rasanya kurang enak, lidah Anda akan merasakan panas (karena yang dominan memang itu), bukan rasa dari kue poci itu sendiri. Karena itulah biarkan dingin. Jangan khawatir kehilangan kelezatannya. Makanan ini, kan dibungkus menggunakan daun pisang atau daun pandan. Jadi, tidak akan mengurangi kenikmatannya. Bahkan akan lebih nikmat jika dibungkus menggunakan daun pisang tersebut daripada dengan plastic

Itulah Resep Kue Poci Khas Jepara. Nantikan resep-resep lainnya dan jangan lupa untuk tetap berkreasi dengan hidangan Anda. Salam koki! 

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com silahkan untuk mencoba resep lainnya.