Home » , , » Soto Santan Daging Orek Khas Blitar

Soto Santan Daging Orek Khas Blitar

Soto ini beda dari Soto lainnya Namanya Soto Santan Daging Orek Khas Blitar. Dengan ciri khasnya soto ini menggunakan agak banyak santan, sehingga sanggat kental dan gurih rasa cita sotonya. berikut resep jika anda ingin mencoba dirumah

Soto Santan Daging Orek

Bahan 1 :
  • 200 g daging sengkel
  • 200 g paru
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai dibelah 2 dan memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
Bahan 2 : (haluskan)
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
  • ¼ sdt jintan disangan
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml air
Bahan 3 :
  • 800 ml air
  • 1 saset Foody Bumbu Sop Sapi
  • ½ sdt garam
  • 200 ml santan kental
  • ½ gula pasir
Bahan 4 :
  • 5 siung bawang putih dirajang
  • 5 buah cabe rawit merah dirajang
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 1 sdm bawang goreng
  • ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
  • 1 sdm margarine
  • 4 sdm kecap manis
Bahan 5 :
  • 2 buah kentang potong 5 digoreng
  • 1 batang daun bawang dirajang
  • 200 g emping digoreng
  • 2 sdm bawang goreng 
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 buah jeruk limau ambil airnya

Cara Membuat Soto Santan Daging Orek Khas Blitar:

  1. Campur bahan 1 dan bahan 2 lalu aduk rata kemudian diamkan sesaat.
  2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis campuran daging hingga harum dan matang.
  3. Masukkan air lalu kecilkan api kemudian masak hingga redius.
  4. Angkat daging dan paru, tiriskan hingga dingin.
  5. Masukkan bahan 3 ke dalam sisa bumbu, masak dengan api kecil hingga ± 10 menit.
  6. Masukkan Foody Bumbu Sop Sapi dan santan lalu aduk-aduk terus hingga mendidih kemudian matikan api.
  7. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga kekuningan.
  8. Masukkan cabe rawit, daging, paru yang sudah dipotong-potong hingga harum.
  9. Masukkan sisa bahan 4 berikut Ladaku Merica Bubuk hingga kecap mengaramel.
  10. Angkat dan letakan di atas piring saji.
  11. Masukkan kuah soto santan kemudian kentang, emping, daun bawang, bawang goreng, kecap asin dan jeruk limau ke dalam mangkok.
  12. Sajikan Soto santan dan daging tumisnya (penyajian kuah soto dan daging terpisah) panas-panas.

Baca Juga Resep Soto lainnya:

About author: Takako Davina

I'm Takako, an ordinary mother of four lovely children, Faruq, Fatimah Azzahra, Aisyah and my baby-boy Atha. I really love cooking and baking for my beloved family, especially simply healthy cooking and baking. I`m an Indonesian, I was lived in Kumamoto-shi, Japan, for 2,5 years. But now, I already come home to my lovely country, Indonesia :)

0 komentar:

Post a Comment