Resep Nasi Godog Khas Salatiga

Ada nasi goreng, ada pula nasi godog. Nasi godog itu berarti nasi yang direbus dengan bahan dan bumbu tertentu. Godog dalam bahasa Jawa artinya rebus atau merebus. Makanan khas Salatiga ini memiliki rasa yang endos atau bahasa kerennya enak. Nasi dengan berbagai lauk pauk dan kuah ini banyak digemari oleh warga setempat. Bahkan warung yang menjualnya tidak pernah sepi pelanggan. Kalau Anda merupakan orang Salatiga, pasti tahu, dong makanan ini. Namun, bagi Anda yang bukan orang sana, Anda bisa mampir untuk membeli nasi godog tersebut bersama keluarga ketika sedang bepergian.

Nasi Godog Khas Salatiga

Akan tetapi, tidak selalu tujuan Anda Salatiga, kan kalau bepergian. Bisa saja kota lain. Anda jadi tidak bisa mencicipi nasi godog, ya. Resep nasi godog khas Salatiga mempunyai alternatif cara untuk Anda. Apa itu? Yaitu membuat olahan khas kota di Jawa Tengah ini sendiri di rumah. Anda pasti tidak mau menu makan siang yang standar dan itu-itu saja. Pergantian suasana perlu dilakukan. Salah satunya dengan nasi godog ini. Keluarga Anda pasti suka dengan nasi godog buatan Anda. Jangan khawatir, karena selama Anda mengikuti resep nasi godog khas Salatiga tidak akan mengurangi kekhasan rasanya, kok.

Cara membuat nasi godog cukup mudah. Bahkan bisa dikatakan mudah sekali untuk seorang pemula. Resep nasi godog khas Salatiga akan menuntun siapapun yang belum mahir memasak menjadi hebat dalam membuat olahannya.

Bahan:

• 400 gram nasi putih
• 400 gram mi basah
• 1 liter air kaldu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 butir telur ayam, kocok
• 4 buah tomat, potong
• 4 sendok makan bawang goreng
• 4 sendok makan kecap manis
• 4 batang daun seledri, iris tipis
• 6 batang daun bawang, potong
• 200 gram ayam goreng, suwiri
• 400 gram kol, potong kasar

Bumbu Halus:

• 2 sendok teh merica
• 8 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 12 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai aromanya tercium
2. Tuangkan air kaldu yang sudah disiapkan dan didihkan
3. Masukkan telur ayam dan masak sambil diaduk-aduk sampai membentuk gumpalan kecil
4. Kemudian tambahkan ayam dan kecap manis. Didihkan kembali sambil diaduk-aduk
5. Masukkan juga tomat, kol dan daun bawang sampai layu
6. Setelah itu masukkan nasi dan mie. Aduk rata sampai matang. Angkat.
7. Tuang ke dalam piring saji dan taburi bawang goreng serta seledri.
8. Hidangan siap untuk disajikan

Mudah, bukan membuatnya? Resep nasi godog khas Salatiga kan memang tersedia untuk Anda yang ingin menghidangkan sajian sederhana dan simple. Kalau Anda tak keberatan, simpan resep nasi godog khas Salatiga ini agar lain waktu kalau ingin membuatnya tidak perlu mencari-cari lagi. Salam koki, dan tetap memasak