Resep Nasi Goreng Babat Khas Semarang

Nasi goreng adalah menu andalan siapapun. Umumnya, nasi ini digoreng bersama telur dan diberi suwiran ayam. Namun, sudah banyak sekali sajian nasi goreng yang disajikan dengan cara yang berbeda. Seperti nasi goreng bebek, nasi goreng kambing dan masih banyak lagi. Jika diolah dengan baik dan keahlian penuh, tentu masakan akan terasa nikmat serta membikin ketagihan. Adalah di Semarang, terdapat nasi goreng babat yang sangat khas. Warnanya yang cokelat kecap juga turut menambah kenikmatan setiap kali pertama melihatnya.

Namun, bagi Anda yang ingin membuat nasi goreng ini, sudah ada resep sega goreng babat khas Semarang. Bahan-bahan dan cara membuatnya hampir sama dengan nasi goreng pada umumnya. Kalau soal rasa jelas berbeda. Karena setiap jenis nasi goreng, kan memiliki komposisi rahasia yang membuatnya menjadi khas. Untuk Anda yang ingin mengolahnya, tidak perlu memiliki keahlian khusus seperti yang disebutkan di atas. Hanya cukup membaca resep nasi goreng babat khas Semarang dan mengikuti langkah-langkahnya dengan tepat saja, Anda sudah bisa menghidangkan menu ini.

Sega Goreng Babat Khas Semarang 

Resep Nasi goreng babat khas Semarang ini akan mengantarkan Anda menciptakan hidangan dengan sangat mudah tanpa perlu ribet-ribet lagi. Kalau sudah ingin membuatnya, baca kembali bagian resep ini selanjutnya.

Bahan:

• 800 gram nasi putih
• 400 gram babat sapi
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis (secukupnya)
• Margarin secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah

Bahan Pelengkap:

• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• 50 gram emping goreng (kerupuk juga bisa)

Bahan Acar:

• 1 buah wortel, kupas, potong panjang
• 1 buah timun, buang bijinya, potong panjang
• 3 buah bawang merah, iris menjadi dua bagian
• 6 buah cabai rawit
• 2 sendok teh cuka
• ¼ sendok teh garam
• 2 sendok teh gula

Cara Membuat:

1. Cuci bersih babat sapi dan kemudian rebus sampai empuk.
2. Dinginkan dan potong-potong kecil sesuai selera. Sisihkan
3. Panaskan margarin dan tumis bumbu halus sampai harum
4. Masukkan babat sapi, kemudian aduk sampai tercampur
5. Tambahkan nasi putih serta kaldu ayam, garam dan merica bubuk. Aduk sampai matang merata.
6. Tambahkan daun bawang dan kecap. Kemudian aduk sebentar. Angkat.
7. Sajikan di piring saji bersama bahan pelengkap dan juga acar

Sekian resep sega goreng babat khas Semarang ini. Hidangkan nasi ketika masih hangat. Anda juga bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya agar hidangan tambah lengkap. Nikmati bersama keluarga Anda di rumah dan lihat kegembiraan di wajah mereka.