Resep Nasi Lengko Khas Tegal

Nasi Lengko merupakan kuliner khas di berbagai kota di Jawa Tengah, seperti Brebes. Di Cirebon pun juga ada nasi lengko. Nasi dengan beraneka macam lauk pauk seperti tempe orek dan tahu yang dipadukan dengan tauge serta sambal ini memiliki rasa yang khas dan nikmat. Di rumah makan Tegal, tentu saja menjual olahan nasi ini. Dengan harga yang tak kalah sederhana dengan menunya, Anda sudah bisa mengkonsumsi makanan ini. Apalagi di warung Tegal memang terkenal enak dan murah dibanding warung lainnya.

Nasi Lengko Khas Tegal

Orang Tegal yang belum pernah mencicipi nasi lengko, seperti bukan penduduk Tegal asli. Oleh karena itu, hampir semua warga kota tersebut tahu menu dengan harga murah ini. Penikmatnya yang tidak sedikit membuat olahan ini tetap konsisten sedapnya sejak dulu. Bahkan sekarang sudah ada resep nasi lengko khas Tegal yang membuat siapapun yang ingin mencicipinya, tapi belum sempat bisa membuatnya di rumah. Dengan begitu, akan sangat memudahkan Anda, bukan. Olahan nasi lengko tersebut sangat mudah untuk dibuat, hanya menyiapkan nasi serta lauk pauknya. Namun yang khas disini adalah sambalnya. Hmm, sudah bikin ngiler saja.

Jika Anda benar-benar berminat untuk membuatnya, bacalah terlebih dahulu resep nasi lengko khas Tegal agar pekerjaan Anda tidak sesulit seperti yang dibayangkan. Hal ini juga untuk mendapatkan ilmu yang ada di dalamnya disamping bumbu apa saja yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 350 gram nasi putih
• 150 gram tahu matang yang dipotong sesuai selera
• 100 gram tempe orek
• 1 buah mentimun yang dipotong kecil-kecil secara asal
• 1 genggam tauge, seduh
• Sambal kacang secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kerupuk atau rempeyek

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya

Bahan Sambal Kacang:

• 50 gram kacang tanah, goreng
• 6 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan nasi putih di piring saji sesuai dengan porsinya. Kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu untuk bahan sambal kacang sampai benar-benar halus. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
3. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng sambal yang sudah halus. Masak sampai meletup-letup serta matang. Lalu sisihkan
4. Tata mentimun, tempe orek, tahu dan tauge di atas nasi yang sudah siap
5. Siram dengan sambal kacang yang sudah digoreng tersebut.
6. Sajian siap untuk dihidangkan

Anda bisa menambahkan kecap di atas sambal kacang untuk menambah variasi rasa. Dimakan bersama rempeyek atau kerupuk akan sangat nikmat. Santap bersama orang terkasih agar hidangan Anda lebih sempurna. Resep nasi lengko khas Tegal cukup menginspirasi, kan? Silahkan nantikan resep berikutnya dan tetap memasak!