Resep Sup Tegean Khas Sidoarjo

Sup tegean seperti sup pada umumnya. Yang membedakan adalah isiannya. Yaitu, ada wortel, kol dan tauge. Tampilannya pun nyaris sama. Namun, soal rasa, sup tegean tetap tidak dapat diduakan. Kuahnya yang segar berpadu dengan kesegaran dari sayuran itu sendiri. Cocok untuk dimakan bersama nasi putih yang masih hangat ataupun dimakan tanpa nasi. Anda juga bisa menambahkan kecap manis serta sambal untuk memperkuat rasanya. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencobanya, tidak usah jauh-jauh ke Sidoarjo untuk menikmati hidangan ini.

Dijamin proses pembuatannya tidak akan membutuhkan banyak waktu Anda. Hanya cukup beberapa menit, paling lama satu jam saja. Karena proses pembuatannya pun sangatlah mudah. Hanya saja agar konsistensi rasanya tercipta, Anda harus membaca resep sup tegean khas Sumpiuh ini sampai selesai. Simak saja kelanjutannya!

Sup Tegean Khas Sidoarjo

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula Jawa
• 1 sendok makan minyak
• 1 batang daun bawang, iris kecil
• 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
• 5 lembar kol, iris tipis
• 100 gram tauge
• 1000 ml air kaldu ayam

Bumbu:

• ¼ sendok teh merica
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 6 butir bawang merah, cincang kasar

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis semua bumbu sampai aromanya tercium. Tuangkan air kaldu ayam sampai mendidih.
2. Masukkan kol, wortel, tauge, garam, gula Jawa dan daun bawang. Didihkan lagi sampai semua bahan matang. Kemudian angkat.
3. Tuang ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng
4. Sajian siap dihidangkan.

Sajian ini dapat menghasilkan sup tegean sebanyak 6 porsi. Hanya dengan 30 menit saja Anda dapat membuat menu istimewa ini. Dapat dinikmati dengan keluarga Anda di rumah. Tentunya anak Anda akan menjadi suka dengan sayuran jika mencicipi masakan ibunya dengan resep sup tegean khas Sidoarjo yang begitu nikmatnya.

Itulah Resep Sup Tegean Khas Sidoarjo. Nantikan resep-resep lainnya dan jangan lupa untuk tetap berkreasi dengan hidangan Anda. Salam koki! 

Semoga Resep kami bermanfaat untuk Anda. Terima kasih telah berkunjung di resep-khas-nusantara.blogspot.com silahkan untuk mencoba resep lainnya.