Resep Sambal Galak

Sambal Galak

Resep Sambal Galak – Mungkin diantara pembaca ada beberapa yang berfikir bahwa sambal galak ini adalah sambal yang pedasnya luar biasa. Bukan, kata galak tidak ada hubungannya dengan tingkat kepedasan. Disebut sambal galak karena warnanya yang merah menyala seperti muka orang yang sedang marah.

Sambal Galak

Sambal galak ini terbuat dari bahan-bahan yang sangat mudah didapat. Tidak seperti sambal petaiyang harus ada satu papan petai. Tidak juga seperti sambal goreng kerang, dimana Anda harus memiliki kerang sebagai bahannya. Hanya menggunakan bahan-bahan yang telah tersedia di dapur.
Oke, jadi langsung simak saja bahan dan cara membuat sambal galak ini.

Bahan dan Bumbu Sambal Galak

– 5 buah cabai rawit merah
– 1 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 1/2 sdt terasi matang
– 1 buah tomat
– 1 lembar daun jeruk, jika ada
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 50 ml minyak goring

Penting Baca Juga Resep Sambal Ijo Terasi

Cara Membuat Sambal Galak

1. Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga matang, angkat.
2. Ulek semua bahan yang tadi digoreng sampai halus, bersama dengan daun jeruk, terasi matang, gula pasir dan garam.
3. Sajikan sambal galak dengan lauk seperti ikan goreng, ayam goreng, tempe maupun tahu.

Itu lah resep cara membuat Sambal Galak yang sederhana. Ayo Belajar Memasak!